Asperges au four

1. Rincer les asperges, leur ôter l'extrémité qui reste dure, les couper dans le sens de la longueur et les déposer sur une plaque de cuisson.
2. Rajouter l'huile, le sel et le poivre, mélanger le tout et bien installer les asperges à plat.
3. Cuir 10 minutes dans un four à 200°.
4. Les asperges restent un peu croquantes.
5. Les servir avec du vinaigre balsamique par ex. et des éclats de parmesan.

Initialement découverte sur le blog de recettes de nos camarades du Panier à 2 roues à Lausanne, cette recette est devenue le hit de la saison. Se fait aussi avec les asperges blanches, il faut les peler et les émincer une fois en longueur.

Une recette proposée par Marlyse, abonnée