Elevage caprin et fromagerie artisanale bio à Botterens, sur le bord sud du Lac de la Gruyère, la Ferme de la fin du Chêne est tenue par Christine Ruffieux-Gremaud et son équipe familiale. C'est en 2013, qu'elle reprend la ferme bâtie en 1980 par son père, Jean-Pierre Gremaud, pionner du bio dans la région. Avec le lait des 130 chèvres chamoisées, différents fromages délicieux sont produits sur place, dans la fromagerie artisanale.
Deux ou trois fois dans l'année, les membres de Notre Panier Bio peuvent déguster ainsi l'Affiné de la Gruyère ou le Capri, au goût très doux et très digestes.
Image
Hof «La Fin du Chêne»
Famille Christine Ruffieux-Gremaud
Fin du Chêne 39
1652 Botterens
Suisse
