Bio Waeberhof

Au Bio Waeberhof à Ins, Samuel Theiler et son équipe produisent des aliments bio et diversifiés. A quelques kilomètres des lacs de Morat, Neuchâtel et Bienne, cette exploitation prend soin de la terre notamment en suivant de manière stricte les principes de rotation des cultures, y compris en introduisant la prairie entre 2 cultures. En plus d’un large éventail de légumes (en plein champ et sous tunnel) et de petits fruits, on cultive aussi cinq céréales différentes, du soja et des lentilles, de l'avoine, du mais, des tournesols, du colza. La ferme fabrique son propre tofu, son huile de colza et de tournesol, son pain et toutes sortes d’autres produits. L'entier de la production est vendu sur les marchés de Fribourg, Neuchâtel et de la Chaux-de-fonds et au magasin à la ferme, ainsi qu’aux abonné·e·s de Notre Panier bio.
Dans le panier, on trouve régulièrement les légumes, l'huile et les graines de tournesol comme la farine d'engrain de cette ferme.