Fromagerie d'Écharlens

Actuellement, la fromagerie est tenue par la troisième génération de Pasquier. En effet, de père en fils, l'amour de l'artisanat et le goût des bonnes choses se transmettent. Le sérieux et la qualité donnent à la fromagerie toute sa notoriété. Les Pasquier fabriquent du Gruyère AOP, du Vacherin Fribourgeois AOP, du beurre, de la double crème, du sérac et son authentique Reblochon maison. La fromagerie d’Écharlens reçoit matin et soir le lait des producteurs d’Echarlens et environ (lait normal) et de Morlon (lait biologique), ceci 365 jours/an.
Leurs Gruyère et Vacherin bio se retrouvent régulièrement dans le panier bio, pour le plus grand plaisir des abonné·e·s.