Entdecken Sie diesen Oktober die Galloway-Rindfleisch Bolognese von Ferme la Sauge und das kaltgepresste Sonnenblumenöl von Bio Waeberhof.

Probieren Sie den "Riz sauté à la fribourgeoise", ein Rezept von Xiaoyan Peter-Lin, Abonnentin von Villars-sur-Glâne. En français.

Vous y trouverez notamment une suite du dossier biodiversité avec un article de Mélissa Veuthey sur les reptiles, un article sur la fragilité des eaux souterraines et des sources  ainsi la rubrique Cueillette de Mathieu Schmitt qui nous parle de son activité comme style de vie! Bonne lecture. La Tête dans le panier n°45, août - septembre 2020

link

Finden Sie hier Ideen für Sommer Rezpete.

suivez le fil

Bitte beachten Sie: Seit März und bis auf weiteres  gibt es mehrere Änderungen bezüglich der Depoststellen des Biokorbes (2020). Siehe hier die zwischenzeitlichen Änderungen

Die Grumolo und Verona : was ist das? Rezepte

Sie können Ihren Biokorb an den üblichen Depotstelle abholen. Einzige Änderung in Fribourg: Die normalerweise auf dem Freiburger Markt angelieferten Biokörbe werden im Geschäft Le Petit Paradis, place du petit paradis 24, hinterlegt. Und die im Café de l'Imprévu angelieferten Körbe werden im Restaurant Les menteurs (das an den Liefertagen einen Raum offen hält) deponiert.

Um sich für einen monatlichen Korb anzumelden (Sie können ihn auch wöchentlich oder zweiwöchentlich erhalten): http://notrepanierbio.ch/index.php?page=inscription_coordonnees

Hier finden Sie die Karte und eine Liste (pdf Format).

Die neue Tête dans le panier - leider nur auf Französich. Hier lesen.

Die Lieferdaten und -Orte 2019 sind ab jetzt on line verfügbar !

Es gibt immer neue Rezepte auf unserer Webseite! Leider oft nur auf Französisch... Es tut uns leid

Hier kann man Bilder sehen...https://marchebio-fribourg.ch/

Der Biomarkt Freiburg ist wieder da! Am 22. September findet der Biomarkt auf der Python-Platz für den 7. Mal statt. Programm und weitere Infos auf den Webpage.

Eine neue Depotstelle ist ab jetzt in Bulle verfügbar: Au ptit tout, ave de la gare 7, Bulle. Alle Depotstellen sehen.

Hier kann das Jahresbericht 2017 (auf Franz.) gelesen werden.

Lisez le rapport annuel 2016

Unser Biokorb hat dieses Jahr einen Tätigkeitsbericht hergestellt. Es besteht aber nur auf Französisch. Hier können Sie ihn runterladen.

De l’invention de l’endive: Scarole, chicorée et endive sont des cousines germaines. Nos ancêtres grecs et romains connaissaient déjà les deux premières. La troisième est apparue bien plus tard, grâce aux bons soins d’un astucieux jardinier belge. Tout lire...

Le Jardin des Fraternités ouvrières - ou la permaculture merveilleuse. Sur ce lien, vous trouvez un documentaire réalisé dans les jardins de Gilbert et Josine Cardon et leur groupe de jardinage. Cela se passe à Mouscron, au sud de la Belgique. Le documentaire proprement dit "La Jungle Etroite - Benjamin Hennot - ARTE Documentaire 2015", commence à la minute 15'30 de cette vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=FE_t-BM9oFk.

Schöne Bilder vom BioMarkt 2015. Hier klicken

Unser Biokorb Jahresbericht 2014: hier (auf Französisch) zum herunterladen.

Wo befinden sich unsere Produzenten und Produzentinnen? Es gibt jetzt eine interaktive Karte hier.

Die Landwirtschaft betrifft uns alle. Unser Biokorb unterstützt die Initiative für Ernährungssouveränität und unsere Stellungnahme kann man hier lesen (auf Französisch). http://www.souverainete-alimentaire.ch/in/de/

Vom 1. Oktober 2014 an verwendet « Unser Biokorb » keine Plastiksäcke (aus Erdöl fabriziert) mehr. Nach reiflicher Überlegung haben wir uns für „kompostier- und biologisch abbaubare“ Säcke mit dem Label „OK COMPOST“, die durch das Unternehmen BioApply verkauft werden entschieden. Diese Säcke werden aus in Deutschland produzierten, deklassierten Kartoffeln hergestellt. Für einen Sack braucht es eine kleine Kartoffel. Auf http://www.respect-code.org/309rkqp können Sie nachlesen, wo und wann die Säcke fabriziert wurden. Selbstverständlich bleibt unser Ziel den Verbrauch der Säcke möglichst einzuschränken; das ist aber nicht immer möglich.Darum, neben den Papiersäcken, die für gewisse Produkte weiterhin gebraucht werden scheint uns diese Lösung mit den kompostierbaren Säcken entspreche am ehesten unserm Engagement. 

Um zu verhüten, dass diese Säcke mit dem Haushaltabfällen verbrannt werden, denken Sie daran, sie weiterzuverwenden und dann sie in ihrem Kompost im Garten oder mit den Grün-Abfällen ihrer Gemeinde zu entsorgen.

Ein Paar Bilder der Biomarkt 2014 in Fribourg.

Am 8. August war Radio Frieburg den ganzen Tag auf dem Biohof von der Familie von Niederhaüsern in Ueberstorf! Hier zu hören: "Freiburg ist zu wenig BIO": RadioFr. spricht mit dem Präsident von BIO Fribourg Vitus Schafer über die Probleme in der Landwirtschaft: http://podcasts.radiofr.ch/8cc38b57627c3ed7f24f492d085ea31d.mp3

Immer noch nur auf Französich...

Donnerstagabend konnte der Verein Unser Biokorb, anlässlich seiner Generalversammlung, eine sehr positive Bilanz  des vergangenen Jahres 2013 ziehen. Zudem wählte die Versammlung zwei neue Co-Präsidenten.

Avry, den 2. März 2014:: Unser Biokorb hat im 2013 bedeutenden Änderungen an seinem Preissystem vorgenommen. Der Preis vom Biokorb ist von 80.- auf 79.- gesenkt worden, wogegen der Preis der kleinen Biokörbe gegen oben angeglichen wurde.  Eine ausserordentliche Generalversammlung, die im Oktober 2013 stattgefunden hat, genehmigte diese Preisanpassung. Diese notwendigen Änderungen machten es dem Verein möglich, das Jahr mit 515 Mitglieder-Verträgen und über 2000.- Gewinn, gut abzuschliessen! Dem zu Folge hat gestern Abend in Bulle die Generalversammlung die Jahresabrechnung 2013 sowie das Budget 2014 einstimmig angenommen. 2013 hat der Verein einen neuen Biokorb in seiner Angebot aufgenommen: Den Biokorb „ C’est la fête!“ (Ein Gourmet-Biokorb aus verarbeiteten Produkten, 4 Mal pro Jahr erhältlich). Es wurden bereits 30 solche Biokörbe im Juni, September und Dezember ausgeliefert. Gleichzeitig mit den Preisänderungen der ver. Körbe, hat Unser Biokorb auch der Rechnungssystem angepasst. Die Mitglieder haben jetzt eine grosse Auswahl an Zahlungs-Varianten und die Investition in unsere Software, wird langfristig auch die administrativen Kosten senken. Die Anstrengungen, die Qualität der Waren weiterhin sehr hoch zu halten und die Bemühungen eine Vielfalt von Produkten anzubieten, haben dazu geführt, dass Unser Biokorb 130 neue Verträge im 2013 abschliessen konnte!  Die Rekrutierung von 4 neuen Produzenten (davon 3 aus dem Greyerzer-Land und einer aus der See-Region) zeugen auch von einer starken Dynamik und Unterstützung, die Unser Biokorb von den Bio-Produzenten/innen im Kanton bekommt. Nachdem die beiden Co-Präsidentinnen gleichzeitig zurückgetreten sind, wurden 2 andere Vorstands-Mitglieder gewählt: Markus Koch, Mutterkuhhalter von Avry-devant-Pont und Mitglied des Vorstands von Unser Biokorb seit 2012 und Guido Knupfer, Landwirt und Gemüse-Produzent in Mur, Vorstands-Mitglied seit 2013. Sie bilden nun zusammen die neue Co-Präsidenz. Der Vorstand wird unterstützt von 2 neuen Mitgliedern, Anne-Sylvie Mariéthoz, Redakteurin von « Biokorb mit Köpfchen » (internes  Bulletin) und Sylvie Droux, Konsumentin und Verantwortliche der Depots-Stelle in Charmey. Beide wurden Donnerstagabend gewählt. Es waren über 40 Personen im « Maison de la Paroisse réformée » in Bulle anwesend, darunter auch der Präsident von Bio Fribourg, Vitus Schafer. Der Erfolg des Biomarktes im September 2013 und der Feier des 20. Geburtstags von Bio Fribourg, der mit der Hilfe vom Unser Biokorb organisiert wurde, hat Unser Biokorb motiviert auch den diesjährigen Biomarkt, der am 27.September wiederum auf dem Place George Python stattfindet, mit dem gleichen Konzept zu organisieren. Die verstärkte Zusammenarbeit mit Bio Fribourg ist somit auch eines der Ziele vom Verein fürs 2014. Die anderen Herausforderungen die Unser Biokorb erwartet, sind vor allem die Werbung, die verstärkt und gezielter durchgeführt werden soll, sowie das « besser Kennenlernen » unserer Mitglieder (durch eine breite Umfrage on-line). Für weitere Informationen können Sie sich an Markus Koch wenden, markus@galloway-koch.ch 079 596 05 21

Der Verein "Bio Consom'acteurs" empfehlt: "Food matters" ("Du bist was du isst") ein Doku-Film immer noch aktuel. Den Film findet ihr auf youtube.

Am 9. Oktober 2013 fand die ausserordentliche Generalversammlung des Vereins Unser Biokorb am Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve in Posieux statt. Einziges Traktandum war die Präsentation der vom Vorstand empfohlenen neuen Preise für die Biokörbe. Nach einer anregenden Diskussion wurde die neue Preisliste von der Generalversammlung genehmigt Gleichzeitig wurden kleine Änderungen in der Bezeichnung der verschiedenen Biokorb-Typen beschlossen. Die Neuerungen treten mit sofortiger Wirkung, also ab November 2013 in Kraft. Für jene Haushaltungen, die jeweils in der ersten Woche eines Monats beliefert werden (Woche A) ist das bereits am 30. Oktober 2013 der Fall. Hier die wichtigsten Änderungen: 

• Der Biokorb kostet neu CHF 79.-- (bisher CHF 80.--) bei gleichbleibender Produktmenge.


• Der kleine Biokorb kostet neu CHF 56.--(bisher CHF 53.--) bei gleichbleibender Produktmenge.


• Der kleine Biokorb “Aus dem Garten“ kostet neu CHF 43.-- (bisher CHF 27.--). Dieser Korb enthält ausserdem neu zusätzliches Gemüse im Wert von CHF 10.--.

Der Vorstand von Unser Biokorb, Oktober 2013

Die Äpfel von Herrn Ryser, unseres Produzenten des Bio-Korbes wurden im Juni dieses Jahres verhagelt. Wir haben uns entschlossen, sie trotzdem im Korb zu liefern, um unserm Produzenten einen zu grossen Verlust zu ersparen und aus Respekt für seine Arbeit. Die Flecken auf den Äpfeln sind vernarbte Hagel-Einschläge und keine Faulstellen. Wir danken ihnen für ihr Verständnis.

Oktober 2013

Durch eine interaktive Google-Karte, können Sie jetzt noch schneller unsere Depotstellen visualisieren: hier klicken

Rap über Landgrabing auf Youtube!: http://www.youtube.com/watch?v=45jAu5AjnlU [Februar 2013]

Trois nouvelles initiatives d’agriculture contractuelle de proximité (ACP) fleurissent dans le canton de Genève. [11 mars 2013]