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Notre Panier Bio

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Soupe d'endive à la bière

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 échalotes
  • huile
  • 6 endives de bonne taille
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 l. de bouillon
  • 15cl bière ambrée
  • sel, poivre, crème liquide

Faire revenir légèrement 2 échalotes ciselées dans une cocotte. Ajouter 6 endives, préalablement émincées en fines lamelles, et les laisser fondre. Additionner 3 grosses pommes de terre coupées en petits morceaux. Verser 1 l de bouillon, puis 15 cl de bière ambrée. Couvrir et faire cuire 10 min à partir du chuchotement de la cocotte. Une fois la soupe cuite, la mixer, puis ajouter un filet de crème liquide.

Pour en savoir plus


tel. 026 658 17 31

Le contenu du panier est en accord avec les saisons.

Pas de double achat car son contenu est communiqué une semaine avant la livraison.


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